Me alegra dar esta noticia, como socio activo que soy de C E L C E, Club Español de
Coleccionismo Cervecero. Y agradecer en especial a Ediciones LA LIBRERÍA, castizo
establecimiento en la calle Mayor 80, de Madrid, el envío de un ejemplar de este
interesante trabajo dedicado a HISTORIA DE LA CERVEZA EN MADRID.
Sus autores: Enrique Ibáñez y Gumersindo Fernández, se han esmerado en hacer una
crónica histórica sobre las fábricas que hubo en Madrid porque actualmente no queda
ninguna cervecera industrial en los distritos municipales de la capital del Estado.
Son más de 200 páginas en un cómodo formato, con portada y contraportada bañadas
entre los colores dorados de la cerveza bien fría. Reproduciendo, además, en su portada
una de las más antiguas etiquetas (motivo propio de coleccionistas cerveceros) que yo
conocí hace unos años como original "Baviera". Posteriormente, y eso se destaca en
portada, llegaría a ser la recordada "Cruz Blanca", para el final venir a ser propiedad de otra
fábrica industrial de la competencia.
La obra que cito a mis lectores, muy bien ilustrada por cierto, tanto con grabados antiguos
como por fotos más modernas, se resuelve con muy buena letra en seis capitulos.
Conviene una lectura tranquila, sin prisas, y detenerse cuando apetezca pues los datos
recopilados son muchos y variados. Todos seguramente investigados en Bibliotecas,
Hemerotecas, Archivos Generales, o mediante la Red de redes que nos introduce en
repositorios digitales.
Entre esos capitulos nos podemos informar sobre quiénes fueron los pioneros al fabricar
Entre esos capitulos nos podemos informar sobre quiénes fueron los pioneros al fabricar
cerveza en Madrid. Esto supuso entrar en una era de pequeños industriales, y
diferenciando lo que supuso dejar ésta para entrar en otra de las grandes marcas
cerveceras. También exponen al lector los orígenes de la distribución y venta de cerveza en
Madrid. Otra opción que no dejan escapar la refieren citando a la industria auxiliar y sus
pertinentes problemas. Terminando en su literatura dedicada a las tendencias actuales.
Aquí me detengo porque aprecio cómo los autores han ahondado en los estudios del
profesor Xabier García Barber, de quien se nutren en varios aspectos históricos. En la parte
técnica se ha tenido en cuenta a mi estimado Boris de Mesones, maestro cervecero
español y técnico asesor en el montaje de microcervecería. O igualmente nuestra castiza
"La Cibeles" que fundó David Castro hace unos años en Alcorcón (Madrid), además de
otras muchas marcas existentes en el foro con merecidos apuntes para cada una de ellas.
Respecto al coleccionismo cervecero, lo que en lengua anglosajona se conoce por
"Breweriana", los autores han dedicado a este curioso tema nada menos que doce páginas.
Son muchos años ya los que lleva el Club CELCE cultivando con esmero y mucho amor
propio nuestra Cultura Cervecera. Me parece que este apartado lo merecíamos los
coleccionistas, pues cita también de sus orígenes en Valencia, del lujo de revista o
"magazine" editado trimestralmente -con el consiguiente reconocimiento internacional- que
Me consta que hay discrepancias, como en tantas cosas que elaboramos los humanos,
pues para unos pueden sobrar letras y para otros faltar más concreciones. Detalles éstos
que, en historia, nunca se van a terminar de completar porque, precisamente, nuestra
historia continua cada día y cada uno de nosotros aportamos una línea particular. Muy
buenas también las citas dedicadas al profesor Luis Javier Calvo Angulo, aunque sea por el
seudónimo que utiliza en la Red.
Personalmente conozco a responsables de Ediciones LA LIBRERÍA, quienes siempre han
tenido detalles con este comentarista. Me han brindado la posibilidad de publicar en su
revista dedicada a MADRID HISTÓRICO, algunos dossieres que dediqué a las primeras
marcas de cervezas fabricadas en Madrid. Y si ahora, entre autores, con los editores,
hacen mención especial al Club Español de Coleccionismo Cervecero, me tomo la libertad
desde estas líneas en agradecerles el detalle por la parte que me toca.
Enhorabuena y adelante. ¡Salud!.
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