miércoles, 1 de junio de 2016

49ª entrega - CELCE Magazine · Nº 83 · Junio 2016

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Ya está llegando por correo postal, a nuestros socios,
amigos suscriptores, canales de comercio y hostelería,
el ejemplar de Celce Magazine, Nº 83, correspondiente
al presente mes de junio. Una edición que supera a las
anteriores, con todas sus páginas a color y variados temas
de "breweriana". Gracias por las buenas impresiones recibidas.
Felicitaciones al equipo de trabajo que lleva adelante una
publicación como esta, referencia entre otros Clubs de
Coleccionismo españoles y extranjeros.

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Escribo este comentario para ser publicado en verano, mientras
que encuentro en mi biblioteca unas referencias relativas
al aniversario de Mahou en el año 2015. Y de verdad
que guardo unos buenos recuerdos del mismo, según
deseo exponer ahora a nuestros lectores.

MAHOU SAN MIGUEL Valores para hacer historia, 
es un libro de generoras dimensiones: 32,5 x 27,5 cm., 
con una preciosa portada donde vemos la Sala de 
Cocimiento que hubo en su factoría del Paseo Imperial, 
barrio de Arganzuela en Madrid. Esta edición no venal
que ha publicado dicha cervecera, por mediación de Plataforma 
Editorial, son cien páginas –en español e inglés- donde se reparten quince razones que 
empiezan con el agradecimiento de doña Virginia Mahou de Vilches, Presidenta de Honor de 
la mencionada entidad mercantil.

Evidentemente viene a consolidar el 125 aniversario que se celebró el año 
pasado, y de cuya efeméride dimos buena cuenta en estas mismas páginas,
sin contar las actividades donde participamos los socios de Celce: patrocinio
Mahou en la Convención del Club en Otoño de 2015, visita al Espacio M-125
que se celebró en el Centro Cultural Conde Duque, del Ayuntamiento de Madrid,
y un viaje instructivo por la Villa y Corte en furgonetas Volkswagen como las
utilizadas por Mahou en sus tareas comerciales por los años 60-70.
Es un libro que pasará a formar parte del fondo documental editado por
la cervecera madrileña, pues el mismo se ha publicado con buen número de
fotos antiguas que gustan hoy a los coleccionistas de motivos “vintage”. Es decir,
aparte de unos textos básicos y necesarios para exponer con orgullo la 
efeméride que se celebró, la mayoría de páginas están ilustradas con
fotos variadas, atractivas, en diversas dimensiones: etiquetas, botellas,
copas, publicidad, antiguos calendarios, escenas del reparto callejero,
tascas, bares, cafeterías, modernos restaurantes, que nos vienen
a significar la consolidación de esta empresa española y multinacional
–precisamente- sobre la base de sus empleados, trabajadores y clientes
quienes, de una u otra forma, han sido los pilares principales para situarse
en el puesto de honor que hoy disfrutan. Enhorabuena.


MADRID HISTÓRICO, número 60, publicado por Ediciones La Librería (1986) 
para los meses de noviembre y diciembre de 2015, también tiene relación con 
la efeméride antes citada, toda vez que este comentarista hizo un ensayo sobre
la marca Mahou y lo publicó dicha editorial. Se trata de una revista de
categoría, dirigida por Miguel Tébar, con variados temas dedicados a Madrid,
tanto capital como provincia; son casi cien páginas, y entre éstas el observador
lector encontrará contenidos de todos los gustos: historia, arte, arquitectura, y
para los amantes de la cerveza el ensayo que titulé: 1890-2015 Mahou,
cervecera más que centenaria. Acompaño portada y contraportada de la
revista, donde el estudio citado ocupa veinte páginas con más de cuarenta
ilustraciones (recibidas del archivo histórico de Mahou) Si algún lector precisa
ejemplares de esta revista, les indico su website a donde pueden dirigirse:
http://www.edicioneslalibreria.es


ALL MADRID en 55 dibujos es un librito también 
publicado por la misma editorial que les digo en 
el punto anterior, y que la familia me regaló 
visitando la exposición de Mahou en el Centro 
Cultural municipal según les decía al principio. 
Su autor Joaquín González Dorao, es ilustrador 
profesional y autor de diferentes cuadernos de viaje por distintas partes del mundo. 
Mezcla en sus acuarelas dos pasiones: aguadas y viajes. Además,para la 
publicación de este ejemplar, han tenido un gesto para el más genuino 
coleccionista cervecero: en una foto verán la portada inicial de su cubierta, 
con un precioso dibujo en acuarela de la Plaza de Cibeles,  haciendo una 
panorámica urbana entre el Banco de España, la calle de Alcalá, inicio de
la Gran Vía…mientras en una posterior sobrecubierta el autor nos muestra 
la Plaza de los Carros,frente a la Capilla de San Andrés, con un antiguo 
botellín de Mahou, la esquina de la fachada de la Casa Palacio del Duque del 
Infantado -donde irá el futuro Museo de la cervecera madrileña- y el trampantojo 
de la misma plaza, seguido de un anuncio mural de Mahou. En la contraportada, 
una idílica acuarela del Parque Enrique Tierno Galván donde se aprecia las nuevas 
oficinas de Mahou, con refrescante fuente para mitigar los calores capitalinos. Entre 
sus páginas, encontrará el lector rincones típicos de Madrid, y uno muy especial 
como puede ser la Plazuela de las Comendadoras, junto a la calle Amaniel, donde 
empezó la primera fábrica de Mahou, con una etiqueta de cerveza cinco estrellas
para relacionar más todavía esa típica acuarela con la marca citada.

En suma, tres novedades que harán las delicias de nuestros lectores, sean coleccionistas 
o amantes de una cerveza tan acreditada en Madrid. ¡Salud! 

 

jueves, 3 de marzo de 2016

48ª entrega - CELCE Magazine · Nº 82 · Marzo 2016

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Ya se ha editado el número 82 de la revista Celce Magazine.
Esta publicación se realiza trimestalmente por el Club Español
de Coleccionismo Cervecero, y es una de las mejores que se
editan hoy día en la C.E.E. Cuenta con socios repartidos por
los cinco continentes, y cada año salen a la luz cuatro ejemplares
con más de sesenta páginas ilustradas a todo color. Entre sus
páginas encontrarán los coleccionistas de "breweriana" diferentes
motivos y detalles curiosos que abundarán en sus conocimientos
de esta atractiva materia cultural. En la edición de Marzo de 2016
alcanzamos a publicar la 48ª entrega de esta distinguida sección. 
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Me llegó este otro libro, hace algún tiempo, no mucho, editado en 2013 por una filial del Grupo Planeta y titulado GUÍA para descubrir las mejores CERVEZAS ARTESANAS. Un cómodo ejemplar de bolsillo, con 145 páginas bien ilustradas, muy claro en sus apartados, que viene a facilitar la curiosidad de aquellos quienes deseen conocer los productos de tan particular industria en micro cervecerías españolas. Sus autores: Daniel Fermun, Ivó Castells Encinas, Nil Español Sarries y Macarena García de la Paz, se han repartido las tareas, consiguiendo un libro de bolsillo atractivo.
Además de las oportunas recetas de cocina, cómo maridar con éstas las  cervezas comentadas, incluyen sesenta fichas de otras tantas marcas artesanales; de cada una de éstas han reproducido su correspondiente rueda organoléptica para señalar gráficamente las características sensoriales una por una de las marcas elegidas.
También tiene referencias históricas, desde los principios del consumo entre las dinastías egipcias, los ingredientes, su elaboración… y hasta una singular tabla periódica de estilos de cerveza, con 40 cuadros donde detallar los tipos: cervezas de trigo, pale ale, lager y acidas, relacionando en ésta sus diferentes estilos, más otras 6 clasificadas en dicha tabla como especiales. En suma un ejemplar bien completo, y el añadido al final de cupones para realizar catas o compras en las micro cervecerías estudiadas.

Desde Segovia capital me llega TODOS QUEREMOS BEBER CERVEZA y otras historias felices. Lo recibo por envío del hermano del autor Ignacio Sanz, quienes llevan adelante la cervecería artesanal SAN FRUTOS. Está editado por Ediciones Cerveceras, en 2015, e informan en las solapas que dicha editorial está compuesta únicamente de agua de lluvia, maltas, lúpulos y levaduras; hacen libros vivos y naturales, sin filtrar ni pasteurizar, para generar cultura sobre la buena cerveza. Su contenido no puede estar mejor anunciado.

Y me alegro por ellos, pues he disfrutado bien de este volumen de poco más de 120 páginas, donde el autor ha recogido veinticinco relatos personales. Su contenido es variado, ameno, pues nos introduce entre sus amistades, tiempos de juventud, o de madurez, salpimentado con canciones tabernarias que yo no conocía. De entre todos, he disfrutado de los esquiladores polacos; combinando la esquila imparable al ritmo de un botellín de cerveza entre oveja y oveja. También con el relato dedicado al Mulhacén, O más en particular todavía el que dedica a dos maestros cerveceros, conocidos y apreciados por muchos de mis lectores: Boris de Mesones y David Castro. Enhorabuena.

Del último relato, titulado “Con la cerveza, menos pedanterías” quiero destacar el broche que pone el autor a modo de punto final: “Sería calamitoso, a la hora de hablar de cerveza, engolar la voz y endilgar al oyente una sarta de adjetivos rebuscados. Creo que la cerveza, por muy excelente que sea, no soporta la pedantería”. Mi felicitación por este libro en honor de la cerveza.De Carlos Salem ya hice un comentario anterior, respecto a su obra YO LLORÉ CON TERMINATOR 2, editado en 2009. Otra más reciente, y editada en 2015 por Novoa, la ha titulado EN EL CIELO NO HAY CERVEZA, repartida en tres partes conteniendo 51 capítulos y un epílogo. Total, más de 400 páginas. Los entendidos la citan como una publicación de cerveza ficción.

A mi entender, no es un libro de fácil lectura por tratarse de un relato tan negro en su humor, como gamberro en sus formas cuando un posible asesino quiere terminar con diferentes periodistas de la tele basura. A éstos se les reconoce fácilmente por el sencillo truco de cambiar su nombre real, actual, a otros de ficción. Las sospechas van a recaer en un supuesto hermano menor de Dios, Diosito, treintañero para más señas; un freak que tuvo su momento de fama, por querer ser más famoso que el propio Dios y fue ridiculizado por aquellos periodistas ante las cámaras.

En su trama el autor añade otro personaje que cree en la inocencia del protagonista, y lo busca por las calles de Madrid antes de que unos policías corruptos lo encuentren y acaben con él; le ayuda un policía romántico, enamorado de una prostituta virgen y un detective contratado por el Vaticano. Como bien dicen críticas más especializadas, el lector se encontrará con una serie de personajes como si salieran de un estrafalario y remozado dogma contenido en supuestas sagradas escrituras, como si en éstas se tuviera más en cuenta a la cerveza, en el intento de sustituir con una burla la propia oración. Difícil tema.
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domingo, 31 de enero de 2016

Forja y forma de un fotógrafo.-

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Agradecido al Excmo. Ayuntamiento de Ciudad Rodrigo (Salamanca) por la publicación
de mi artículo dedicado a un buen amigo y mejor profesional,  natural del campo charro, 
que eligió la antigua ciudad mitrada para empezar a trabajar y fundar su familia.

Ahora sus hijos continúan en la profesión que les inculcó, y desde estas líneas mi
enhorabuena a todos. La entrevista al completo se ha publicado en: LIBRO DEL CARNAVAL 2016,
editado por dicha corporación municipal. Les deseo felices fiestas del próximo antruejo.

¡Enhorabuena un año más!      
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